Потомки людей с Земли, которые были генетически изменены гоа’улдами, чтобы подавить их иммунную систему. Когда джаффа входит в подростковый возраст, его/её имунная система отключается, требуя постоянного присутствия личинки гоа’улда (примты) в особом кармашке живота. Взамен на роль инкубатора, джаффа могут жить с совершенным здоровьем почти 140 земных лет. Джаффа являются основой военной мощи гоа’улдов. Но из-за восстаний джаффа некоторые гоа’улды, в особенности Анубис, начали использовать другие силы, например Калл-воинов, в роли солдат. Ныне большинство джаффа объединены в Нацию свободных джаффа, внутри которой происходит противоборство «традиционалистского» и «прогрессивного» крыла.
Джаффа не имеют своего "родного мира" (так как первоначально они были рабами на Земле), а живут на разных планетах, в зависимости от того, какому Гоа`улду они служат. Однако планеты с большой концентрацией Джаффа (такие как Чулак, Дакара и Делмак) можно считать "родными мирами". Дакара считается изначальной планетой, где были сделаны первые генетические модификации. Основной функцией Джаффа считается служение богам (Гоа`улдам) в качестве воинов и инкубаторов личинок гоа`улдов. Генетические модификации были сделаны так, чтобы по достижении половой зрелости (который они называют возрастом «Прим'та») имунная система разрушалась, если Джаффа не получал симбиота. Незрелая личинка Гоа`улда внедряется в сумчато-подобный мешочек в животе Джаффа и созревает до момента инмлантации в хозяина. Личинка симбиота заменяет иммунную систему Джаффа (после имплантации личинки и последующего удаления, Джаффа живут недолго). Симбиот увеличивает силу Джаффа, дает здоровье и продлевает жизнь до 120-150 лет. Кроме того у Джаффа отсутствует потребность во сне. Но в тоже время Джаффа, на регулярной основе, нуждаются в медитации (Кел’но’рим), чтобы синхронизироваться со своим симбиотом. Если Кел’но’рим не проведен, то Джаффа может стать серьезно больным.
Открытие «Третонина» позволило Джаффа отказаться от симбиота. Этот препарат исправляет имунную систему Джаффа и позволяет жить без контроля со стороны симбиота. Однако после начала приема Третонина Джаффа нуждаются во сне.
Все Джаффа имеют на лбу татуировку — символ принадлежности к тому Гоа`улду, которому они служили. В большинстве случаев это черная татуировка. У Первых Помощников (главных воинов или командующих) Лордов Системы татуировка выполнена из золота (приподнятая метка — специальным ножом обнажается кость и рана заполняется чистым литым золотом). Некоторые высокопоставленные Джаффа имеют подобную метку из серебра.
Среди Джаффа ходят легенды о фракции, известных как Содан, которые на протяжении тысячи лет не признают правления Гоа`улдов и называют их ложными богами. Содан не имеют на лбу татуировки, но сохраняют мешочек для симбиота. Содан крадут личинки Гоа`улдов и убивают их по достижении зрелости.
Предположительно, мужчины Джаффа после свадьбы должны брить головы. Однако, в духе восстания против старых традиций, позже Тил'к отращивает волосы.
